Täytetyt taatelit x 2

Täytetyt taatelit ovat ihanaa purtavaa vaikka pikkujouluihin tai joulunpyhien iltapalaksi. Pehmeiden, makeiden taateleiden ja suolaisen juuston yhdistelmä hurmaa!

Sinihomejuustolla täytetyt taatelit

• Pehmeitä taateleita
• Sinihomejuustoa

Tee taateleihin viillot, täytä sinihomejuustopalla ja nauti!

Marokkolaiset täytetyt taatelit

• Pehmeitä taateleita
• Fetajuustoa
• Saksanpähkinöitä
• Hunajaa

Avaa taatelit, murustele sisään fetaa ja saksanpähkinää. Valele täytetyt taatelit kevyesti hunajalla. Nam! 

Piparkakkumousse

Torttujen sijaan jouluisena jälkiruokana toimii pehmeä, piparkakuilla maustettu suklainen mousse. Tämä sopii juhlavampaankin pikkujoulu- tai joulupöytään! Valmistuskaan ei ole vaikeaa; suklaan sulatus vaatii tarkkuutta jos sen tekee mikrossa, mutta muuten mousse on varsin helppo tehdä. Ohje on mitoitettu pienelle perheelle; tuplaamalla ohjeen tästä riittää jälkiruoaksi isommallekin porukalle.

Piparkakkumousse, resepti, neljä annosta

• 10 piparkakkua
• 1 rkl voita

• 100 g tummaa suklaata
• 1 kpl kananmunan keltuainen
• 1 rkl sokeria
• 2 tl piparkakkumaustetta
• 1 dl kuohukermaa
• 0,5 dl maitorahkaa

Murskaa piparit muruksi, sulata voi ja sekoita piparimurskan joukkoon. Annostele muruseos annosmaljojen pohjalle. Sulata suklaa liedellä vesihauteessa tai mikrossa pienellä teholla, muutama sekunti kerrallaan. Sekoita sulan (mutta ei kuuman!) suklaan joukkoon keltuainen, sokeri ja piparkakkumauste, anna jäähtyä. Sekoita joukkoon rahka, vaahdota kerma ja nostele suklaaseoksen joukkoon. Jaa mousse tarjoulumaljoihin piparimurskan päälle.

Pikkujoulusalaatti saksanpähkinöillä ja Aura-juustolla

Tämä raikas ja ruokaisa salaatti saa makua sinihomejuustosta ja saksanpähkinöistä. Viinirypäleet keventävät ja täydentävät upeaa makuyhdistelmää hedelmäisellä vivahteella. Salaatti sopii erinomaisesti vaikka pikkujouluun! Salaatti toimii hyvin myös ilman kastiketta. 

• 8 dl salaattipinaattia tai salaattisekoitusta
• 6 dl puolitettuja viinirypäleitä
• 200 g Aura-juustoa tai muuta sinihomejuustoa muruina
• saksanpähkinöitä (paahdettuna) 

 

Kastike salaatille:

• Puolikas punasipuli hienonnettuna
• 1 tl sokeria
• 1 tl suolaa
• 1 rkl punaviinietikkaa
• 3 rkl (saksanpähkinä)öljyä

Jos teet salaatille kastikkeen, kannattaa aloittaa sen valmistamisesta. Pilko sipuli mahdollisimman pieneksi, ripottele sipulisilpun päälle sokeri ja suola ja valota lopuksi päälle etikka. Anna maustua muutaman minuutin ajan. Huuhtele ja valuta salaatti, revi suupaloiksi ja asettele tarjoiluvadille. Lisää sipulit kastikkeineen, juustomurut, pähkinät ja puolitetut viinirypäleet. Voit lisätä halutessasi hieman rouhittua mustapippuria. Sekoita kevyesti.