Piparitaikina on huippuhelppoa tehdä itse ja tästä taikinasta valmistetut piparit vievät kielen mennessään, nam! :P
Mausteet voit halutessasi korvata kolmella ruokalusikallisella valmista piparkakkumaustetta - valmis seos on kätevä, jos jouluisille mausteille ei muuten löydy taloudessa tarvetta!
Piparkakkutaikina, resepti
2 dl sokeria
2 dl siirappia
2 rkl kanelia
1 rkl jauhettua inkivääriä
1 rkl kardemummaa
1 rkl neilikkaa
250 g voita
2 kpl kananmunia
9 dl vehnäjauhoja
2 tl ruokasoodaa
Laita kattilaan sokeri, siirappi ja mausteet, kiehauta. Lisää joukkoon voi, anna sen sulaa ja jäähdyttele seosta puolisen tuntia. Lisää jäähtyneeseen seokseen kananmunat yksitellen vatkaten. Sekoita joukkoon vehnäjauhot ja ruokasooda. Anna taikinan jähmettyä ja maustua jääkaapissa seuraavaan päivään.
Leivo taikinasta parin millin paksuisia pipareita, paista uunissa 175 asteessa 5-7 minuuttia.
